备长炭窑和备长炭烧制技术培训

 木炭达人   2014-04-21 10:05   10,039 views 人阅读  0 条评论

木炭之家在这篇文章介绍过日本备长炭的起源和备长炭的特点,我们知道,世界上最优质的木炭就是日本和歌山出产的备长炭,和歌山备长炭现在作为日本的国粹和非物质文化遗产得到很好的保护,近些年国内也有部分公司开始生产备长炭,木炭之家通过与日本和歌山生产备长炭的朋友沟通,现在也将此技术引入国内,有兴趣的朋友可以给木炭之家留言或发邮件了解详情。

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备长炭是世界上最优质的木炭,烧制这种木炭需要优质木材原料,经过试验,国产的橡木和桉树都可以烧制,效果还不错,之所以被称为世界上最好的木炭,除了选用优质木材外,备长炭技术是控制产品质量的关键,木炭之家通过实验,测试了20多种木材,在传统备长炭窑和传统备长炭技术下都可以做出符合标准的备长炭,所以木材质量合适的情况下,质量的关键在技术。

和日本朋友沟通后得知,其实备长炭技术最早是从中国传到日本的,这大约是中国唐朝的事情,距今约有1000年左右,随备长炭技术一起传到日本的还有中国的唐刀技术,现在日本刀空前绝后的技术就是在中国唐刀基础上改良而来,在那个没有煤炭的时代,备长炭主要是用来锻造钢铁的,因为只有备长炭的温度才能融化钢铁。

1000年很快就过去了,到今天,备长炭技术还是遵循过去的技艺和标准,无论是备长炭窑的形制还是整个生产流程,还秉承千年以前的工艺,现在备长炭在世界上流行,与其高品质密不可分,现在国内特别缺乏能够熟练掌握备长炭技术的技师和工人,如果你有能力和兴趣掌握这项技能,按目前市场工资至少每月10000元以上,怎么样,有兴趣吗?

看一下木炭之家在越南投资的备长炭加工厂生产过程,你会进一步了解备长炭窑和备长炭技术

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这就是烧制备长炭最好的原料--马木坚木

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这是越南产桉树

 

无论是马木坚木或桉树都可以用来烧制备长炭,国内常见的其它杂木我们也做了实验,例如苹果树和荔枝树,都可以。

你可能关心备长炭价格怎么样,这样说吧,每吨大约人民币10000元左右,远高于普通木炭。

我们要选择比较直,硬度也比较高的树种,最好把刚采伐的原木放置两个月以上让其蒸发水分,然后按照一定长度裁切成合适的长短,方便放入备长炭窑。

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备长炭窑属于高温窑,每窑可装木材20000斤左右

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烧制备长炭很费时间,因为要控制窑温让木材水分均匀散发,快了不行,慢了也不行。

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待窑内温度上升后开始持续添柴烧制,直到窑内呈现暗红色。

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如果你没有真正站在备长炭窑前,你就不知道这有多热

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烧好的备长炭在出窑前需要升温炼炭,此时备长炭窑内温度接近1200摄氏度,就像炼钢炉一样,出炭非常辛苦,要从早上8点干到晚上8点,中间一刻不能停,人被烤的都快出油了,此时备长炭窑内颜色已经变成了耀眼的黄白色,你距离炭窑十米远都受不了它的炙烤,真的好热。

 

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备长炭出炭过程,用钢筋拉出来放到铁质托盘上

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备长炭出炭要讲究火候,要把表皮炼掉,需要丰富的经验

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出窑后的备长炭需要快速冷却,工人用铁锹把燃烧的通红的备长炭用湿沙盖上使其快速冷却

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沙子受热会爆气,看起来就像火山爆发一样,总的来说烧制备长炭是一件很辛苦的工作,又脏又累

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将冷却的备长炭从沙子里面挑出来

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然后按照长度裁切备长炭成品,一级备长炭要求长度为20厘米

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全部是一级出口备长炭

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备长炭装箱

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备长炭装车准备出口到日本

怎么样,通过上面的介绍,你对备长炭生产的过程是不是多了几分了解,生产木炭是个脏活累活,需要体力更需要毅力,想赚钱其实不难,但是需要付出,不劳而获是不可能的,当然也要讲求方法。

木炭之家现在准备在国内推出出口日本备长炭技术培训课程,由于国内外对优秀的备长炭技师需求量很大,所以学习此技术可以获得很好的经济回报,按照目前市场行情,备长炭师傅工资都在万元以上,人民币哦,不是越南币。

哈哈,所以能够学习掌握备长炭烧制技术,对于想创业的创业者或想学习一份特殊技能的朋友不失为是一条捷径,毕竟现在学习什么电焊、厨师的太多了,没有竞争力,如果你能掌握优秀的备长炭窑建设技术和备长炭烧制技术,无论国内还是国外,找工作都没有问题,有兴趣吗?就给木炭之间打电话咨询详情或 点这里 留言吧。

 

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