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大家说的高温炭、中温炭、低温炭到底有何不同,怎么区分?

很多做木炭销售的朋友和初入木炭行业的朋友经常听到高温炭中温炭低温炭等名词,听的是一头雾水,不知道这几种到底是是什么木炭,其实这并不是木炭的品种或名字,而是大家根据木炭碳化的温度进行的一种分类,也就是说,使用同一种原料生产的木炭,由于其碳化温度不一样,所烧制出的木炭质量完全不同,用碳化温度对木炭做以区别,还是很科学的。还有一种说法是所谓高温炭、中温炭和低温炭是测量木炭燃烧时的温度高低做以区分,这个说法没有经过木炭之家的验证,目前用温度区分木炭品质是木炭行业的惯例,主要是指木炭烧制时的木炭窑内温度,也就是碳化温度。

为什么要用碳化温度来区分木炭质量呢?我们知道,不同原料烧制的木炭质量和特性是不一样的,例如使用钨钢木烧制的木炭质量就要好于青冈木木炭,青冈木木炭质量要好于果木炭,如果是同一种树种或原料烧制的木炭,就很难做质量上的区分,但是我们要知道“碳”这种物质的神奇之处,在不同的温度下,它会发生不同的理化反应,所以就算同一种木材,在不同的温度下进行碳化,其产生的变化也是不一样的。

一.高温炭

高温炭是指碳化温度在1000℃以上生产出的木炭产品,固定碳含量85%以上,比较常见的象备长炭、菊花炭、高温机制木炭、高温竹炭,都是属于高温炭的佼佼者,可以这样说,能够达到高温炭级别的木炭,至少应该是白炭,当然白炭也不一定全是高温炭,也有白炭外观,但碳化温度并未达到1000℃以上的所谓“二白炭”,很多消费者买到的所谓低价白炭,一般就是这种冒牌货。碳元素在1000℃以上温度下会发生石墨化反应,导致不导电的木炭成为导体,外观也发生变化,成为具有金属光泽和高硬度的物质,声音也变为清脆的金属声,敲击时会发出悦耳的声音。高温炭无论外观、颜色、敲击时的声音,均与中温炭或低温炭不同,是非常容易区分的,很多不法商人用中温机制木炭冒充高温机制木炭,就是利用客户对木炭知识的缺乏达到不法目的。

高温备长炭

二.中温炭

中温炭是指碳化温度在1000℃以下,固定碳含量75%以上,380℃以上的温度烧制出的木炭,一般是指碳化温度在600℃左右生产的木炭产品,从外观看,中温炭和低温炭没有什么区别,但是如果拿在手里对比,就很容易区分,中温炭要比低温炭更重,也就是说同样体积的中温炭要比低温炭的密度高,这也是两者最大的区别,一般中温炭常用于烧烤行业,市场上常见的枣木炭、荔枝龙眼炭和干馏果木炭,就属于中温炭,中温机制木炭也是中温炭中常见的品种,木炭之家做过实验,用相同重量的中温炭和低温炭进行燃烧试验,中温炭的平均燃烧时间要长于低温炭,而且燃烧热值也比低温炭高得多,这说明碳化温度会直接影响木炭的固定碳含量和热值。中温炭由于碳化时间较高温炭短,而且价格适中,是国内木炭销售的主流产品。

中温机制木炭

三.低温炭

低温炭是指碳化温度在380℃左右生产出的木炭产品,固定碳含量60%以上,常见的低温炭有各类杂木炭、工业木炭、低温机制木炭等,此类木炭外观没有高温炭的金属光泽,也没有中温炭的密实感(木炭断面较为蓬松),硬度也较低,用手可以轻易掰断或捏碎,敲击时发出的声音为较沉闷的“咚咚”声,一般为块状,整根的木炭比较少见,烧制中温炭的原料较杂,除了一般的木材,还有回收的旧房梁、旧家具、旧门窗等废旧木料,由于原料复杂,混有大量金属杂质所以质量低劣,价格也较低。低温机制木炭的原料一般用锯末木渣混入一定比例的花生壳、秸秆、玉米芯等农业废物,含碳量低,热值低、灰分大,主要用于取暖,作为烧烤炭使用效果极差,但是现在很多奸商用秸秆低温机制炭冒充高温机制炭,消费者上当者无数。

低温杂木炭

总结:木材在不同温度下碳化会生产出质量完全不同的木炭产品,碳化温度越高,木炭质量越好,当然伴随碳化温度的提高成本、人工、碳化时间也会提高,所以高温炭成本〉中温炭成本〉低温炭成本。木炭之家鼓励大家采用更好的木炭生产技术,但是不要刻意生产高温木炭,要根据当地市场实际情况合理安排木炭产品线,还要根据当地原料的实际情况选择合适的木炭加工技术,你用秸秆就是2000℃也烧不出高温炭。作为消费者购买木炭时一定要观察好木炭的外观,所谓“观其形,听其音”,如果还是难以区分,就拿些木炭样品回家试烧,根据其燃烧时间和燃烧时的温度就很容易区分。

 

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