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木炭窑火候控制与木炭质量的关系

木炭生产虽然技术并不复杂,但是对从业者要求还是比较高的,不说经营水平,仅烧制技术就有“三年出徒,五年出师”的说法,因为木炭生产对操作者的经验要求很高,所以不是外行相干就能干的了得,如果想在木炭生产领域有所成就,至少本身就是个技术高手才行,但是我也比较反对有些朋友对技术过于痴迷甚至走火入魔的状态,要知道你不是中科院,你是个商人,做好生意赚钱才是你的本分。

木炭生产过程中非常重要的环节就是窑温控制,而控制窑温就要控制火候,而窑温又直接决定了木炭质量,所以控制好木炭窑火候可谓重中之重,当然如果你是生产工业木炭的朋友,对木炭质量要求不高,那大可以不看本文,本文针对的是对木炭品质要求较高的白炭或烧烤炭等。

现代技术催生了很多新型木炭窑,大家比较熟悉的像炭化炉、非直烧式气流导入碳化窑等,现在还有人研究出连续式木炭生产线,不过您要知道,木炭生产速度和木炭质量成正比,这个火候控制极为关键,有人现在用红外测温仪来测窑内温度试图通过科学手段控制窑温,但是要知道无论土窑还是砖窑,都存在气密性不好的情况,而且每个窑并不是完全一样,用同一种办法处理问题是不现实的,所以除了科学的办法,我们还是需要一些经验。

那什么火候才合适,才能烧出质量好的木炭呢,这就要从经济学考虑了,理论上说烧制时间越长,出来的木炭质量越好,但是每个窑就像机器一样,是有产出比的,如果是效率过低,那就会直接影响收益,我们要根据实际生产木炭的原料、计划的产品来安排合适的炭化时间,所以火候控制除了考虑木炭质量,好要考虑炭化效率。

我见过很多木炭窑都是直接在窑上部开个口子然后点火,这样烧制木炭速度快,但是质量不好,存在和炭化炉一样的问题,过于疏松,比重过低,主要是进气量过大,火候太大所致,就像做饭,如果火太大容易糊锅,这是一样的道理,例如烧制备长炭要30-40天,就是严格控制进气量,通过对火候的严格监控进行生产,而高温机制木炭生产也需要较长时间。

我们有没有可以即快又能烧出好木炭的技术呢?当然可以,你可以通过分段控制火候做到,最好使用干木材烧制,如果是刚采伐的新鲜木材,就要强制快速升温,这是可以用大火猛催,然后待木材水分干了后改小火,象不象做饭一样,如果一直用小火慢炖,生产效率太低。

一个好的木炭技师(师傅),应该对木炭生产的每个环节都很熟悉,尤其是火候控制,可以直观的反映出一个师傅的水平,但是遗憾的是,目前业内滥竽充数的“师傅”太多,不要说三年出师,他干了三个月就想出去给别人当师傅了,所以大家在选择人才的时候还要多对比、多考察,后签合同。

大家在掌握不了火候的时候可以用这种办法实验,首先用较快的时间较大的火候烧一窑出来看看效果,然后用较慢的时间较小的火候再烧一窑看看,然后根据产品质量和比重适度控制火候大小即可,过去的经验不一定适用新窑,如果新建的窑或新接手的窑最好多做测试做到心中有数,这样成功率更高。

mutanhuohou

 

 

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日志标题:《木炭窑火候控制与木炭质量的关系》
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