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机制木炭和机制竹炭哪个质量更好

我国地大物博,资源丰富,各地物产都不太一样,不同的物产,造就不同的地域文化和风俗习惯,就连烧制机制炭的原料,都完全不一样,我们今天就说说同是机制炭的机制竹炭机制木炭到底哪个更好。其实这个命题是伪命题,因为就算一样的原料,生产厂家使用不一样的生产技术和生产设备加工出的机制炭,肯定是不一样的,我们今天就以木炭之家认为生产条件类似生产技术相同的两家机制炭厂为例,从理论和实际产品的角度给大家对比一下到底是机制木炭好还是机制竹炭更胜一筹。

机制木炭,顾名思义,就是以木质原料为基础生产的机制炭,主要产自北方,由于北方有很多木材加工厂,产生的锯末木渣也较多,所以北方的机制炭厂主要原料就是锯末,也有少数厂家加入棉花秆、秸秆、花生壳、玉米芯等原料,但质量最好的还是以纯锯末为原料的机制木炭,我们今天进行对比的也是这种纯锯末机制木炭。

机制竹炭,是用竹子为原料烧制的机制炭,在南方比较常见,从西南地区的四川一直到东部沿海的浙江,均有生产,南方产竹,用竹子生产竹筷、竹牙签的企业也不少,每天所产的竹粉数量可观,是很好的机制竹炭原料。

不少南方的朋友使用北方的机制木炭后给木炭之家反馈,说机制木炭明显没有机制竹炭耐烧,而且燃烧温度也没有机制竹炭高,北方的朋友使用机制竹炭后也抱怨,似乎没有想象中好,和机制木炭差不多嘛。

如果从理论上说,机制竹炭的原料较为单一,而且竹粉的细度要好于普通锯末木渣,而竹子的密度本身就比木材密度大,原料对比竹粉要好于锯末。从木炭技术也就是碳化技术来说,南方北方差异不大,都是采用普通砖窑的居多,这些年虽有木炭干馏设备出现,但还不是主流。我们下面就对比机制木炭和机制竹炭的相关技术指标,看看到底哪种机制炭质量更好。

一.机制炭燃烧时间

木炭之家取样对比的两种机制炭分为高温炭和中温炭,我们分别取样两两对比,首先是燃烧时间,选取各1KG的中温机制木炭和机制竹炭进行燃烧时间检测,通过检测我们发现,中温机制竹炭燃烧了3小时38分钟,中温机制木炭燃烧了2小时25分钟,从燃烧时间来看,中温机制竹炭更胜一筹。

下面是高温机制木炭和机制竹炭,各取1KG进行燃烧试验,通过燃烧试验可知,两种高温炭燃烧时间都超过了5小时,过长的燃烧时间没有意义,从使用角度来说,两种高温机制炭的燃烧时间都符合标准。

二.机制炭热值

热值这个东西比较抽象,有没有专业检测仪器,木炭之家只能从实用角度进行对比,首先是中温机制木炭和机制竹炭,烤制的是常见的羊肉串,用1KG的两种中温机制炭烤制相同数量的羊肉串我们发现机制竹炭比机制木炭烤的更快,而且在滴油后机制竹炭不起明火,而中温机制木炭在滴油后会腾起火焰灼烧羊肉串,掌握不好很容易烤糊,总的来说实际使用中温机制竹炭热值优于机制木炭。

同样重量的高温机制木炭和机制竹炭对比后发现两者在烤制普通肉类时效果都不错,烤制时间也要明显比中温机制炭短,但是高温机制竹炭在烤制五花肉滴油后出现局部变黑的现象,导致热量没有很好的发出来,而高温机制木炭滴油后又会有火焰产生,唯一热值不变而且不起火焰的是出口级机制白炭,原料为柞木木粉,但售价高达每吨6000元以上,所以就热值来看两种机制炭各有千秋,如果不烤制东西只看热值,机制竹炭要优于机制木炭。

三.机制炭落灰情况

机制炭的落灰情况并不是指机制炭的灰分,是指机制炭在燃烧时产生的灰烬能否自然脱落,落灰的好坏会直接影响机制炭的放热情况,好的机制炭在燃烧时灰烬会一层层自然脱落,始终保持较高的温度,而不好的机制炭落灰不好,必须人为将灰烬剥落,否则燃烧部分会包裹在灰烬里,放热情况很不好。

我们通过对比实验发现无论中温机制木炭还是机制竹炭,都可以自然落灰,高温炭情况更好,本身产生的灰烬就很少,我们也烧制了低温机制木炭,发现落灰情况就比较糟糕,最差的就是秸秆机制炭,不知道加了什么东西,燃烧后就像蜂窝煤燃烧后的煤渣,发热情况很不好。

四.机制炭硬度和外观

通过对比我们发现,机制竹炭的外观普遍好于机制木炭。不仅外观整齐无裂纹,而且敲击有钢音,中温机制竹炭的钢音都很好,而高温机制木炭外观要好于中温机制木炭,但钢音不如机制竹炭,我们拿长度40CM的机制木炭和机制竹炭从高度两米处自然落地,机制竹炭外观完好,机制木炭短成三截,而且机制竹炭的断面较为平整,机制木炭断面不是很整齐,两者在外观和硬度方面竹炭略胜一筹。

通过客观的对比我们可知,机制竹炭的质量无论中温高温炭均好于机制木炭,尤其是高温机制竹炭,无论燃烧时间还是热值均好于机制木炭,但是机制竹炭由于原料较少所以产能有限,价格相比机制木炭要高不少,我们在选择购买机制木炭或机制竹炭时还是要按需购买,选择性价比更高的产品,虽然机制竹炭质量更好,但机制木炭价格更有优势。

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